Artykuł główny: Wybuchowe zdrowie

MECHANIZM DZIAŁANIA METABOLITÓW ZAWARTYCH W OWOCACH GRANATU

Sugeruje się, że metabolity granatu antagonizują stymulację mRNA MMP-9 (dokładnie hamują aktywność promotora genu MMP-9). Ellagitaniny, jedna z grup polifenoli obecnych w granacie, odpowiada za kontrolę nadmiernej produkcji MMP-9, poprzez obniżenie produkcji „szkodliwych” cytokin TNF. Cytokiny te promują wiązanie czynnika NFκB do sekwencji docelowej, indukując jednocześnie transkrypcję kilku genów, w tym genu kodującego białko MMP-9. Ellagitanniny blokują aktywność promotora NFκB, wpływając tym samym na cały szlak działania cytokin, a więc zapobiegają powstawaniu nadmiernej ilości białek MMP-9.



MMP-9 - Metaloproteinaza macierzy zewnątrzkomórkowej. Enzym ten ma zdolność do degradacji białek, które budują błony podstawne, a także macierz występującą na zewnątrz komórki. Dzięki temu możliwa jest przebudowa tkanek, a komórki mogą się przemieszać, co jest normalne w wielu procesach fizjologicznych. Jednak nadmierna ilość tych enzymów zaburza te procesu i prowadzi do powstawania stanów zapalnych i chorób nowotworowych.



TNF – czynnik martwicy nowotworu, grupa białek z rodziny cytokin. Jest to czynnik wpływający w wielu aspektach na metabolizm komórek.
NFκB – jest to kompleksem białkowym działający jako czynnik transkrypcyjny. Bierze udział w odpowiedzi komórki na różnego rodzaju bodźce, takie jak stres, cytokiny, wolne rodniki, ultrafiolet, czy antygeny.

Bibliografia: 

1. Zarfeshany A., Asgary S. i Javanmard S.H. 2014. Potent health effects of pomegranate. Advanced Biomedical Research 3:100